Домашняя фокачча – рецепт от Юлии Высоцкой.
Домашняя фокачча с карамелизированным луком и орехами рецепт от Юлии Высоцкой.
Если вы никогда до этого не готовили хлеб самостоятельно, попробуйте испечь фокаччу. Юля Высоцкая приберегла для вас простой, но эчень необычный и вкусный рецепт. Нежное воздушное тесто, карамелизированный лук, пикантный сыр и слегка подсушенные орехи — вот залог успеха вкусной выпечки.
Процесс приготовления не займет много времени, а результат приятно удивит. Повседневные радости, пусть даже кусочек свежеиспеченного хлеба, всегда могут поднять настроение.
Пищевая ценность порции
- Белки – 18 г
- Жиры – 31 г
- Углеводы – 93 г
Ингредиенты:
- мука – 1 кг
- лук красный – 2 шт.
- сыр с плесенью – 100 г
- грецкие орехи – 1 горсть
- дрожжи свежие – 30 г
- вино белое – 150 мл
- оливковое масло Extra Virgin – 150 мл
- оливковое масло – 1 ½ ст. л.
- сахар- 1 ст. л.
- сливочное масло – 1 ч. л.
- соль морская – 1 ч. л.
Пошаговый рецепты с фото
3. Приготовить тесто: муку всыпать в чашу комбайна, влить воду с дрожжами и вымешать все крюком для теста, затем, не выключая комбайна, влить вино и оливковое масло Extra Virgin, всыпать соль и все вымешать. Накрыть чашу влажным полотенцем и поставить в теплое место.
5. Разогреть в сковороде 1 ст. ложку оливкового и сливочное масло и обжарить лук практически до готовности, затем всыпать оставшийся сахар и перемешать.
5. Орехи порубить ножом.
7. Сыр нарезать небольшими кубиками.
8. Противень сбрызнуть оставшимся оливковым маслом, выложить подошедшее тесто, равномерно распределить его по всей поверхности и пальцами сделать небольшие углубления.
9. Выпекать фокаччу в разогретой духовке 10 минут, затем разложить сверху карамелизированный лук, сыр и орехи, понизить температуру в духовке до 170°С и выпекать хлеб еще 15 минут.
