Чем полезна куркума для здоровья?
Некоторые питательные вещества и продукты особенно полезны для кожи и помогают в целом замедлить процессы старения. И об одном из них сегодня расскажет Ксения Чёрная. Как и зачем употреблять куркуму? Какие полезные свойства у куркумы? Что будет, если добавлять куркумин каждый день в свой рацион питания?
Полезные свойства куркумы можно перечислять очень долго. Еще в древнеиндийских трактатах, написанных на санскрите, ей приписывали способности «изгонять из тела червей», «улучшать цвет кожи и делать ее более чистой и ясной», «совершенствовать строение тела» и даже «делать человека красивым, как звездное небо».
Как ни удивительно, исследования современных ученых показали, что все это — отнюдь не преувеличения. Более того, способности куркумы идут еще дальше — компоненты этой удивительной специи способны даже остановить развитие раковых опухолей, вплоть до самых поздних стадий болезни.
Напрямую прием куркумы на лишние килограммы не влияет, но учеными установлено, что она способна предотвратить возобновление роста жировых клеток после сбрасывания веса.
Об этом говорят результаты исследований, опубликованные в 2009 году университетом Тафтса. Выяснилось, что в растущей жировой ткани образуются новые кровеносные сосуды. За счет этого и увеличивается вес. Исследования на животных показали, что введение куркумина в жировые клетки останавливает рост новых кровеносных сосудов, и жировая ткань не разрастается. В результате происходит снижение веса. Впрочем, данный метод на лечении ожирения у людей пока что не используется — на данный момент исследования продолжаются.
В куркуме содержится микродозы витаминов — С, В1, В2, В3 и минералов — кальций, железо, фосфор, йод. Но главное, что в состав кукрумы входят различные масла: эфирные и жирные, фенольные соединения (куркумины) и даже жиры. Такой состав делает эту специю мощным средством для очищения и регенерации организма, а также полезной для больных и восстанавливающихся после болезни.
Куркума согревает, очищает кровь, улучшает кровообращение и стимулирует образование новых кровяных клеток. Куркумин из организма выводит шлаки и токсины, помогает при отравлениях химикатами и инсектицидами. Помимо этого, в медицине куркуму используют в качестве средства, способствующего заживлению тканей. Для очищения организма и повышения тонуса куркуму пьют на ночь с горячим молоком, маслом и медом.
Куркумин даже в небольших дозах существенно ослабляет разрушительное воздействие свободных радикалов на клетки, что замедляет процесс старения. Регулярное применение косметических средств с куркумой способно предотвратить появление морщин. Косметика на основе куркумы также регулирует работу сальных желез, улучшает цвет лица, питает, смягчает и придает коже молодой и здоровый вид.
Для поддержания молодости организма и красоты кожи куркуму можно принимать как внутрь — в качестве специи к блюдам или в виде капсул, — так и наружно. Куркума не только благотворно влияет на внешний вид кожи, но и помогает избавиться от шрамов и послеоперационных швов.
ВНИМАНИЕ! Куркуму не следует принимать бесконтрольно — суточная норма для данной пряности не более 5 грамм. Кроме того, существует ряд противопоказаний при ее применении.
В связи с сильным действием этого продукта врачи не рекомендуют употреблять куркуму одновременно с медикаментами — это может исказить общую картину болезни.
Куркума обладает сильным желчегонным эффектом, поэтому ее прием противопоказан больным с проблемами желчного пузыря, особенно при желчнокаменной болезни.
В связи с тем, что куркума стимулирует выделение желудочного сока и активизирует работу поджелудочной железы, ее следует исключить из рациона пациентов, страдающих от панкреатита и гастрита с повышенной кислотностью.
Куркума противопоказана при гепатите.
Куркуму не рекомендуется употреблять во время беременности, поскольку она повышает тонус матки. Кроме того, являясь сильным аллергеном, куркума способна спровоцировать диатез и высыпания на коже у младенца в будущем.
