Новогодние закуски 2024-2025
Новогодние закуски
Новогодние закуски 2024-2025: лучшие идеи для праздничного стола
В преддверии зимних праздников все задумываются, как разнообразить праздничное меню и удивить гостей. Новогодние закуски — это отличная возможность создать атмосферу уюта и порадовать близких вкусными и оригинальными блюдами. В этом сезоне особенно популярны лёгкие и изысканные закуски с минимальным временем приготовления, которые позволят вам насладиться праздником. Ниже — простые и элегантные идеи новогодних закусок для вашего стола.
Ёлочки из слоёного теста с ветчиной и песто
Эти ёлочки — не только вкусные, но и очень эффектные. Такая закуска станет настоящим украшением праздничного стола.
Ингредиенты и приготовление:
- Раскатайте слоёное тесто на ровной поверхности.
- Половину теста смажьте соусом песто (примерно 2 ст. л.).
- Разложите ломтики варёной ветчины (3 шт.) поверх соуса.
- Сложите тесто пополам и запечатайте края пальцами.
- Нарежьте тесто на длинные полоски ножом для пиццы.
- Скрутите каждую полоску спиралью, формируя ёлочки, и вставьте деревянные палочки в центр.
- Выложите ёлочки на противень и запекайте 20-25 минут при 180°C до золотистого цвета.
Для сервировки можно сделать основу, разрезав огурец на полумесяцы и вставив верхушку из зелёной оливки. Эти новогодние закуски легко приготовить, и они будут радовать ваших гостей своим внешним видом и вкусом.
Мини-чашки картофельного крема с осьминогом и чесноком
Эта оригинальная закуска добавит на стол нотку элегантности. Картофельный крем и осьминог сочетаются идеально, создавая изысканный вкус.
Ингредиенты и приготовление:
- Очистите и нарежьте кубиками крупный картофель. Отварите его до мягкости (около 20-25 минут).
- Слейте воду, добавьте сливочное масло (20 г), соль (1 ч. л.) и тёплое молоко (50 мл).
- Взбейте погружным блендером до получения гладкого крема.
- Переложите крем в кондитерский мешок и наполняйте мини-чашки.
- Обжарьте кусочки варёного осьминога на оливковом масле, добавьте по вкусу соль и приготовьте заправку из сладкой и острой паприки с оливковым маслом.
- Выложите по несколько кусочков осьминога в каждую чашку с картофельным кремом и добавьте заправку.
Украсьте закуску мелко нарезанным зелёным луком для свежести. Такой вариант новогодней закуски точно не оставит никого равнодушным!
Яйца, фаршированные авокадо и курицей
Для любителей классических закусок этот рецепт — современный и полезный вариант традиционных фаршированных яиц.
Ингредиенты и приготовление:
- Разомните в пюре половинку авокадо с добавлением соли и лимонного сока (1 ст. л.).
- Отварите три яйца вкрутую, разрежьте их пополам и отделите желтки.
- Смешайте авокадо с отварной курицей (100 г) и мелко нарезанным красным перцем (20 г).
- Добавьте нарезанный лук (20 г), чеснок (1 ч. л.), орегано, соль по вкусу, горчицу (1 ч. л.) и немного майонеза (2-3 ст. л.).
Наполните белки полученной смесью и украсьте кусочками красного перца и зелёным шнитт-луком. Эти новогодние закуски добавят стола свежести и ярких вкусов.
Канапе с иберийской корейкой, моцареллой и помидорами
Лёгкие и элегантные канапе всегда актуальны на праздничном столе. Они выглядят изысканно и добавляют новогоднему застолью атмосферу праздника.
Ингредиенты и приготовление:
- На тарталетку нанесите немного соуса песто (1 ч. л.).
- Сформируйте из корейки Иберико «цветок» (сделайте два небольших надреза).
- Добавьте мини-шарик моцареллы, сушёный помидор в масле и ломтик зелёной оливки.
- Сверху посыпьте орегано для аромата.
Такие новогодние закуски из корейки с моцареллой и песто выглядят празднично и подойдут к любому основному блюду.
Новогодние закуски — это не только вкусная, но и эффектная часть праздничного стола. От ёлок из слоёного теста до мини-чашек с картофельным кремом и осьминогом — в этом сезоне тренд на лёгкость, оригинальность и изысканность.
