Творожная запеканка | Кулинарим с Таней.
Легкая и нежная творожная запеканка
Привет всем! Сегодня я поделюсь с вами одним из моих любимых рецептов – творожной запеканки. Это блюдо не только невероятно нежное и воздушное, но и при этом низкокалорийное. Оно идеально подойдет для завтрака, перекуса или ужина. Давайте начнем!
Для начала убедитесь, что все продукты находятся при комнатной температуре. Вам потребуется стандартная форма для торта размером 24 см. Смажьте ее сливочным маслом и посыпьте манкой.
Смешиваем ингредиенты
В глубокой миске смешайте творог (жирностью 9%), сахар, манку и, по желанию, ванильный сахар или ваниль. Затем добавьте молоко и сметану (или 20%-й йогурт) и три яйца среднего размера. Перемешайте все ингредиенты блендером до получения однородной массы. Оставьте массу на 10 мин. Манка за это время набухнет.
Чтобы придать запеканке более нежную текстуру, процедите творог через сито, чтобы избавиться от зерен. Затем добавьте творог к остальной массе и хорошо перемешайте. Масса должна быть однородной и гладкой.
Выпекание
Разогрейте духовку до 180 градусов. Вылейте смесь в подготовленную форму и отправьте ее в духовку на 35 минут. После этого масса станет заметно гуще.
Если вы желаете, можно добавить кусочки фруктов или ягод в центр запеканки или сверху. Они хорошо держатся и после запекания остаются на своем месте.
Завершающий штрих
Запеканка готова, когда она подрумянится сверху и станет упругой. После остывания она станет еще более нежной и мягкой. Вы можете посыпать ее сахаром и орехами или фисташками для украшения.
Если вы хотите удивить детей, вылейте массу в формочки для кексов. Это позволит создать маленькие творожные лепешки, которые также будут вкусными и привлекательными для маленьких гурманов.
