Глазурь для Куличей с желатином!
Глазурь для кулича с желатином
Такая глазурь идеально подходит для украшения куличей. Она красиво блестит, не липнет и не осыпается при нарезании.
Ингредиенты (примерно на 6 куличей):
5 гр желатина +25 гр воды
50 гр воды
125 гр сахара
щепотка лимонной кислоты
красители, ароматизаторы по желанию
В сотейнике соедините воду, сахар и лимонную кислоту.
Тщательно перемешайте и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивая, доведите до кипения и снимите с плиты.
Растворите в горячем сиропе набухший желатин.
Пока смесь не остыла, взбейте её миксером на большой скорости в белую густоватую кремообразную массу.
На этапе взбивания в глазурь добавьте красители и ароматизаторы.
Нанесите горячую массу на остывшие куличи. Глазурь на выпечке застывает при комнатной температуре в течение нескольких часов. Можно оставить её на целую ночь.
Украшайте куличи по вкусу.
Режется глазурь легко, не крошится, не липнет.
