Запеченные свиные ребра с пикантным соусом.
Сытное мясное блюдо – запеченные свиные ребра с черемшой, солеными огурцами и сальсой верде. Юлия Высоцкая в нашем видео поделится секретным рецептом аппетитных свиных ребрышек.
Время приготовления – 2 часа и 30 минут.
Пищевая ценность порции – 984 кКал 41%
Описание
Мариновать ребрышки лучше комнатной температуры для этого, нужно за ранее достать из холодильника. В маринад можно добавить по желанию перец чили, тмин и зира.
Важно!
Для начала нужно приготовить правильный маринад, затем пикантный соус. Сочное мясо отлично сочетается с квашеной капустой, солеными огурцами и черемшой.
Ингредиенты на 3 порции:
Основные
- свиные ребра — 700 г
- огурцы соленые — 2 шт.
- черемша — 100 г
- перец халапеньо — 2 шт.
Для маринада:
- оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
- чеснок — 1 зубчик
- помидоры сушеные измельченные — ¼ ч. л.
- кориандр — 1 щепотка
- розмарин сушеный — 1 щепотка
- перец черный свежемолотый — 1 щепотка
- соль морская — 1 щепотка
Для сальсы верде:
- лимон — 1 шт.
- маринованный острый перец — 1 шт.
- каперсы маринованные — 30 г
- чеснок — 1 зубчик
- петрушка — ½ пучка
- базилик свежий — ½ пучка
- мята — 1 веточка
- оливковое масло Extra Virgin — 2 ст. л.
- соль морская — ¼ ч. л.
