Знаменитый тертый пирог с ягодами.
Популярный тертый пирог с ягодами. Рецепт от Елизаветы Глинской.
Тертый пирог – простая и вкусная выпечка, которая понравится родным и близким. Готовится пирог не сложно. А ягоды можно использовать по своему вкусу, как свежие, так и замороженные.
Приготовьте тертый пирог вместе с нами, которые любят все!
Тесто:
- 200 г муки (1,25 стакана)
- 100 г сливочного масла (холодного, 82%)
- 80 г желтка (4 шт.)
- 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой)
- 6 г разрыхлителя (1 ч. л. с горкой)
- щепотка соли
Ягодная начинка:
- 100 г клубники (2/3 стакана)
- 100 г малины (2/3 стакана)
- 50 г черной смородины (2 ст. л.)
- 50 г черники (2 ст. л.)
- 60 г сахара (2,5 ст. л. с горкой)
- 20 г кукурузного крахмала ( 2 ч. л. с горкой)
Глазировка:
- 20 г желтка (1 шт.)
- 1 ст. л. молока
- Смажьте глазировкой пирог за 3-4 минуты до готовности.
