Воздушные кексы с начинкой. Простой рецепт.
Никакого миксера! Бюджетно и очень вкусно! Воздушные шоколадные кексы с вишней. Обязательно приготовьте и порадуйте себя и своих близких вкусным угощением к чаю!
Ингредиенты (16 шт.):
2 средних яйца
100 г сметаны (йогурт/кефир)
100 г растит. масла
180 г сахара
щеп. соли
100 мл воды
2 ч.л. кофе
40 г какао-порошка
170 г муки
1 ч.л. разрыхлителя
200 г вишни или других ягод
180°C ~ 25 мин
Продукты должны быть комнатной температуры. Разбавьте кофе в горячей воде
Соединяем сахар соль, яйца, растительное масло, сметану и вливаем чуть теплый кофе
Соединяем муку, разрыхлитель и какао-порошок
Частями подсеиваем к жидким ингредиентам муку, разрыхлитель и какао-порошок
Вишню посыпаем мукой или крахмалом. Подготавливаем формы для выпечки кексов
Заполняем бумажные формы тестом на 2/3 и выкладываем вишню
Выпекаем кексы 25 минут при температуре 180°C. Оставляем до полного остывания
Удаляем из сметаны сыворотку. Смешиваем с сахарной пудрой
Украшаем кексы кремом, вишней и листиками брусники
Приятного аппетита!
