Средиземноморский салат с макрелью от Юлии Высоцкой.
Средиземноморский салат с макрелью и бонусом фруктовый коктейль от Юлии Высоцкой.
Лето подходит к концу, но это не повод для грусти! Сегодняшнее настроение — морское, поэтому Юлия приготовит яркий и вкусный салат. В нем отлично сочетаются свежие овощи, пенне и полезная рыба. А в дополнение к основному блюду — безалкогольный коктейль из фруктов и ягод. Пусть яркие цвета и ароматы раскрасят ваши выходные!
Пищевая ценность.
439 кКал – 18%
Белки – 22 г
Жиры – 24 г
Углеводы – 36 г
Ингредиенты (салата) на 3 порции:
Основные
- филе макрели в подсолнечном масле – 250 г
- пенне – 100 г
- перец сладкий красный – 1 шт.
- огурцы – 2 шт.
- салатный микс – 2 горсти
- помидоры черри – 50 г
- лук красный – ½ шт.
- уксус – 1 ст. л.
- оливковое масло – 1 ст. л.
- перец черный свежемолотый – 1 щепотка
- соль – ¼ ч. л.
Для заправки
- оливковое масло – 3 ст. л.
- лимонный сок – 1 ст. л.
- горчица дижонская – 2 ч. л.
- уксус – 2 ч. л.
- мед – 1 ч. л.
- перец черный свежемолотый – 1 щепотка
- соль – 1 щепотка
Советы от Юлии Высоцкой.
1. Сладкий перец можно взять любого цвета, помидоры тоже могут быть любыми. Главное, чтобы они не были водянистыми.
2. Мед для заправки подойдет только с нежным ароматом, без резких нот.
3. Что касается лука, то его нужно обязательно замариновать, желательно в яблочном уксусе, или ошпарить кипятком.
Ингредиенты (коктейль):
- белые плоские персики — 2 шт.
- красная смородина — 2 горсти
- вода питьевая негазированная — 100 мл
- лимонный сок — 1 ч. л.
- лед — по желанию
Приятного аппетита!
