Несладкие сырники с базиликом и моцареллой.
Несладкие сырники с базиликом и моцареллой. Видео рецепт бомбических сырников на завтрак в исполнении Александра Бельковича.
Предлагаю вашему вниманию ароматные, очень вкусные не совсем традиционные сырники. Почему нетрадиционные? Наверное, потому что они не сладкие, как мы привыкли. Не смотря на это, очень вкусные. Рекомендую всем любителям сырных вкусняшек!
Ингредиенты:
- Творог 5 % рассыпчатый – 480 г.
- Яйцо – 1 шт.
- Мука – 60 г.
- Сахар – 1 щепотка
- Моцарелла мал. шарики – 100 г.
- Базилик зелёный – 2 веточка
- Базилик красный – 1 веточка
- Томаты крупные – 2 шт.
- Оливковое масло – 10 мл.
- Подсолнечное масло – 20 мл.
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Приготовление:
1. Творог пересыпать в миску и перетереть ложкой до однородности.
2. Добавить 1 яйцо, посолить 1 щепоткой, добавить 1 щепотку сахара и перемешать.
3. Добавить к творогу 20 г муки и перемешать.
4. Листики красного и зелёного базилика порвать руками в творог и равномерно вмешать в творожную массу.
5. Моцареллу нарезать крупными кусочкам, отправить в творог и перемешать.
6. На стол насыпать муку (40 г), сформировать шарики из творожного теста и обвалять со всех сторон в муке. Слегка спрессовать, сделать идеально ровные края у сырника с помощью стакана.
7. Таким образом сформировать сырники из творожного теста.
8. На разогретую сковороду налить 20 мл подсолнечного масла и обжарить сырники с двух сторон до румяной корочки.
9. Помидоры нарез крупными слайсами и переложить на тарелки слегка внахлёст.
Сервировка.
- Рядом с помидорами выложить сырники, поперчить, украсить листиками базилика и взбрызнуть помидоры небольшим количеством оливкового масла
