Летний десерт. Вкуснейший Крамбл с ягодами.
Летний десерт. Вкуснейший Крамбл с ягодами.
Идеальный летний десерт, вкуснейшего крамбла с ягодами и овсянкой. Готовим вместе с Лизой Глинской.
Лето – любимый многим сезон, дарит нам особенно вкусные десерты. Наш ягодный крамбл – чудесное решение, чтобы почувствовать новый вкус солнца моря и ягод.
Ягодный крамбл - Тесто:
- 80 г муки (3 ст. л. с горкой)
- 70 г сливочного масла (холодного, 1/3 часть стандартной пачки, 82%)
- 50 г тростникового сахара (2 ст. л. с горкой)
- 40 г овсяных хлопьев (3,5 ст. л. с горкой)
Готовим тесто.
1.Соедините муку, сахар и овсяные хлопья, перемешайте.
2. Добавьте холодное сливочное масло и разомните, чтобы получилась крошка.
3. Выложите крошку на противень, выстеленный пергаментом.
4. Отправьте противень с крошкой на 30-40 минут в морозильную камеру.
5. Отправьте в разогретую до 180С духовку на 12-15 минут.
6. Дайте готовому крамблу остыть.
Ягодная начинка:
- 100 г малины (2/3 стакана*)
- 100 г клубники (1/2 стакана)
- 100 г вишни без косточки (1/2 стакана)
- 50 г черники (2 ст. л.)
- 30 г сахара (1,5 ст. л.)
- 20 г кукурузного крахмала (2 ч. л. с горкой)
- *Объем стакана – 250 мл
Готовим ягодную начинку.
1. Нарежьте клубнику и отправьте все ягоды в сотейник.
2. Смешайте сахар с кукурузным крахмалом, добавьте к ягодам.
3. Поставьте на огонь и при постоянном помешивании доведите до кипения. Дайте прокипеть 30-40 секунд.
4. Дайте начинке немного остыть.
Соберите десерт.
Положите на дно форм или стаканчиков немного крамбла, затем выложите намного начинки. Затем снова – немного крамбла, немного начинки и закройте крамблом.
