Крылышки в остро-сладком соусе по-корейски.
Куриные крылышки по – корейски в остро-сладком соусе. Пошаговый видео рецепт от Александра Бельковича.
Хотите корейский ресторан у себя дома? Приготовьте аппетитные и яркие куриные крылышки по-корейски на 1-2-3. Куриные крылья в духовке — очень просто и очень вкусно! Такое блюдо станет отличным разнообразием стола, особенно, для компании друзей. Здорово сочетается с любыми напиткам и остро-сладким соусом.
Ингредиенты:
- Куриные крылья – 800 г
- Рис круглозёрный – 200 г
- Мёд – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 1,5 ст. ложки
- Винный уксус – 1 ч. ложка
- Аджика – 2 ч. ложки с горкой
- Чеснок – 2 зубчика
- Кунжутные семечки – 10 г
- Зелёный лук – 1 пёрышко
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Маринад:
- Смешать мёд (2 ст. ложки), аджику (2 ч. ложки), 1,5 ст. ложки соевого соуса, 1 ч. ложку винного уксуса и 2 измельчённых зубчика чеснока.
- Крылья разрезать на предплечья и плечи, отправить в маринад и перемешать. Оставить крылья мариноваться около 10 минут (чем дольше маринуются крылья, тем насыщеннее вкус).
Гарнир:
3. В холодную воду (400 мл) в кастрюлю всыпать рис (200 г), посолить щепоткой, поперчить по вкусу, накрыть крышкой и варить на среднем огне в течение 15 минут, затем дать немного настояться.
4. Крылья переложить в форму для запекания с небольшим расстоянием друг от друга. Отправить в заранее разогретую до максимальной температуры духовку на 10 – 12 минут.
5. Маринад перелить в сотейник и вываривать до густоты – консистенции глазировки.
6. Вытащить крылья из духовки, покрыть маринадной глазировкой и отправить в духовку ещё на 10 минут.
Сервировка
7. Переложить рис на порционную тарелку, сверху положить крылышки, посыпать сверху колечками зелёного лука и кунжутом.
