Классический рецепт нежнейшего торта Птичье молоко.
Самый любимый торт советского времени «Птичье молоко». Осень располагает к уютным семейным чаепитиям и легкой ностальгии.
Шеф-кондитер Надежда Такташкина расскажет о важных нюансах, которые следует учесть, чтобы торт получился таким же вкусным, как в детстве. Вам остается только следовать рецепту и наслаждаться вкусным домашним десертом.
Ингредиенты:
Для теста
- сливочное масло — 100 г
- сахар — 100 г
- куриные яйца — 2 шт.
- соль — 1 щепотка
- ванильный сахар — ½ ч. л.
- мука пшеничная — 140 г
Для суфле
- агар-агар — 6 г
- вода — 140 мл
- масло сливочное — 200 г
- сгущенное молоко — 100 г
- яичные белки — 2 шт.
- лимонная кислота — ¼ ч. л.
- сахар — 350 г
Для шоколадной глазури
- сливки 33% — 40 мл
- шоколад — 60 г
- сливочное масло — 6 г
М-м-м!.. Нежнейший десерт, настоящее искушение для гурманов!
