Цветная капуста в сырном соусе. Пальчики оближешь!
В нашем видео рецепт как приготовить вкусную цветную капусту, которую с охотой кушают даже дети.
О пользе цветной капусты знает каждая хозяйка, которая заботится о здоровье своей семьи. Насыщенный сливочный соус превращает обычный овощной гарнир в нечто потрясающее, который с легкостью станет одним из любимых.
Ингредиенты:
- 500 г цветной капусты
- соль (по вкусу)
Для сырного соуса
- 200 мл молока (0,8 стакана*)
- 10 г муки (1 ч. л. с горкой)
- 30 г сливочного масла (1,5 ст. л.)
- 100 г твердого сыра
- 1 ч. л. паприки копченой (или обычной)
- соль
- петрушка или кинза (для декора)
Подготовим капусту.
1. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия, выложите в форму, посолите.
2. Отправьте в духовку, разогретую до 190С, на 15 минут.
Приготовим соус.
- Смешайте растопленное масло и муку.
- Добавьте копченую паприку и теплое молоко, перемешайте.
- Поставьте смесь на плиту, при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 30-40 секунд, снимите с огня.
- Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к соусу, перемешайте.
- Поставьте соус снова на плиту, подержите на огне, помешивая, чтобы сыр полностью растопился.
- Доведите соус до вкуса солью, снимите с огня.
Перемешайте готовую цветную капусту с соусом. Выложите на тарелку, посыпьте измельченной петрушкой или кинзой. Приятного аппетита!
