Блины на масленицу от Бельковича!
Самый сытный праздник — Масленица — призывает всех насладиться вкусными блинами с разной начинкой.
Ингредиенты на 12-14 блинов:
Молоко – 750мл
Яйцо – 2 шт.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 1-2 ст.л.
Мука – 300-400 гр
Сливочное масло – 50г
Бекон – 60 гр.
Сыр сливочный плавленый – 2 ст. л.
Приготовление:
1. Первым делом разогреваем молоко, чтобы оно было тёплым, но не горячим и вливаем в миску.
2. В молоко отправляем яйца и вымешиваем венчиком.
3. Добавляем сахар и соль, перемешиваем.
4. Муку просеивать не обязательно, добавляем ее частями и добиваемся идеальной консистенции.
5. Топим сливочное масло и вливаем в молоко, помешивая венчиком.
6. Сковородку будем натирать растительным маслом и с помощью картофеля, разрезанного на пополам.
7. Сковородка должна быть очень горячей!
8. Каждый раз, когда набираете половником жидкость, то обязательно сначала перемешивайте.
9. Начинаем жарить блины.
10. Нижняя часть блина должна быть поджаристей!
11. Теперь готовим для них соус:
Режем бекон и отправляем на сковородку, чуть-чуть обжариваем, чтобы он отдал свой жир и добавляем сливочный сыр.
12. Его нагревать не надо, просто растапливаем. Если густой, то добавляем немного воды.
13. Ну и подаём такие шикарные блины с не менее шикарным соусом.
