Аппетитные кутабы с грибами, творогом и зеленью.
Сегодня шеф-повар Олег Томилин приготовит аппетитные кутабы с творогом, зеленью и ароматными шампиньонами. Отменное блюдо с неповторимыми вкусовыми качествами.
Кутабы – это блюдо азербайджанской кухни, прекрасная альтернатива привычным пирожкам. Разлетаются со стола за считанные минуты.
Ингредиенты:
Для теста
- пшеничная мука — 400 г
- соль — 1 щепотка
- растительное масло — 50 мл
- вода — 150 мл
Для начинки
- шампиньоны — 600 г
- лук репчатый — 1 шт.
- чеснок — 1 зубчик
- растительное масло — 30 мл
- сливочное масло — 30 г
- творог — 200 г
- шпинат — 50 г
- укроп — 30 г
- зеленый лук — 3 пера
- соль и перец — по вкусу
Для подачи
- сливочное масло — по вкусу
Важно!
- Обратите внимание, что воды на замешивание теста может уйти больше, все зависит от сорта и качества муки.
- Зелень для начинки можно использовать разную, выбирайте по своему вкусу.
- Если вместо творога к грибам положить еще немного сливочного масла, начинка тоже будет очень вкусной.
- Подготовленные лепешки накройте полотенцем, чтобы они не подсыхали, пока вы раскатываете остальные.
