Куриные ножки запечённые в рукаве и пропитанные маринадом.

Запечённые куриные ножки в рукаве.

25.12.2020

Куриные ножки запечённые в рукаве пропитаны маринадом — ароматное блюдо для всех любителей мяса.

Приготовление куриных ножек запечённых в рукаве не требуют много времени и кулинарных умений. Они сочетаются с множеством гарниров. Непременно порадуют ваших родных и близких.

Ингредиенты.

Куриные голени – 800 г.

Чеснок – 2 зубчика.

Соль – 1 ч. ложка.

Хмели-сунели – 1 ч. ложка.

Паприка молотая – 1 ч. ложка.

Лук сухой – 1/2 ч. ложки.

Перец чёрный молотый – 1/4 ч. ложки.

Розмарин – 1 веточка.

800 грамм куриных голеней это примерно 7-8 штук.

Розмарин в рецепте просто незаменим. По возможности лучше использовать 2 веточки.

Куриные голени готовятся в специальном пакете для запекания.

Приготовление куриных ножек запечённых в рукаве.

Подготавливаем все необходимые ингредиенты.

Натираем на мелкой тёрке чеснок. Или пропускаем через чеснокодавку.

Смешиваем специи и соль. Укладываем в просторную миску куриные голени, добавляем к ним чеснок и смесь специй и соли. Перемешиваем, постараться равномерно покрыть ножки специями.

Аккуратно раскладываем голени в пакет. Лучше если пакет будет достаточно большой, чтобы ножки лежали в один слой, так они лучше запекутся. У нас используется пакет с размером 30х40 см. Кладём в пакет веточку розмарина. Можно поломать по полам и положить в разные места в пакете.

Завязываем пакет ленточкой. Лучше это делать ближе к низу пакета, чтобы пакет не касался горячей поверхности духовки. Затем аккуратно протыкаем пакет ножом или вилкой в двух-трёх местах для выхода избыточного пара.

Запекаем в разогретой до 200°С духовке 45 минут. Через 45 минут после начала запекания достаём противень и аккуратно, срезаем ножницами верх пакета, так чтобы голени были открыты и лежали в один слой. Затем снова убираем их в духовку на 15 минут. Так появится золотистая хрустящая корочка.