Торт Пирожное “СИМФОНИЯ” без муки! ВКУСНО!!!
Нежный и очень вкусный шоколадно-ореховый торт-пирожное! Рецепт без муки. Он просто тает во рту.
Противень 30*40 см.
Вес торта 1,4 кг.
Тесто:
белки – 5 шт.
сахар – 150 гр.
крахмал/мука – 30 гр.
орехи – 160 гр.
щепотка соли
Крем:
желтки – 5 шт.
сахар – 80 гр.
молоко – 450 мл.
крахмала (у меня кукурузный) – 50 гр.
ванильный сахар – 1 ч.л.
какао-порошок – 30 гр.
сахар – 90 гр.
молоко – 60 мл.
сливочное масло – 100 гр. (у меня 82,5%)
Выпекать при 180°С – 10 минут.
Приятного аппетита!
