Свиной шашлык от шеф-повара Константина Ивлева.
Самое время жарить! Свиной шашлык от Константина Ивлева. Известный шеф-повар, фуд-блогер и ресторатор поделился рецептом свиного шашлыка, который оценят все любители мяса.
Смотрите в нашем видео, секреты от именитого шеф-повара, как определить готовность мяса. И почему для шашлыка так важен отдых.
Ингредиенты:
- свиная шея – 2 кг.
- лук репчатый – 1 кг.
- минералка – 300 л.
- лимон – 1 шт.
- растительное масло – 80 мл
- соль и перец – по вкусу.
Способ приготовления:
• Свиную шею нарезать на кусочки, затем посыпать солью и перцем. Добавить лимонный сок, растительное масло и минералку.
• Репчатый лук нарезать кольцами толщиной 1 см, добавить в миску с мясом. Перемешать и дать постоять 10 минут.
• Мясо нанизывать на шампур чередуя с кольцами лука.
• Свинину пожарить на углях. О готовности шашлыка говорит белый сок.
В рубрике «Этикет» вместе с ведущей Екатериной Ким разбираемся, как правильно есть шашлык.
