Вкуснейшее пирожное “Картошка”, но не в советском исполнении, а в более современном, праздничном, изысканном, если можно так сказать. Оно не приторное, имеет насыщенный шоколадный вкус. Берите хороший какао порошок, качественное сливочное масло и натуральную сгущенку, где в составе только молоко и сахар, это очень влияет на вкус!
Ингредиенты:
14 штук 1 стакан = объем 250 мл (в один такой стакан умещается в среднем 150 грамм муки)
Бисквит:
1 ст. (150 г) муки
30 г несладкого какао порошка
щепотка соли
4 яйца (1 категории)
¾ ст. (150 г) сахара
50 г сливочного масла (растопить, остудить)
Крем:
200 г сливочного масла (если пачка 180 г, можно ее)
170 г сгущенки
1 ч. л. ванильного экстракта (или ванильного сахара)
1-2 ст. л. ликера (у меня «Амаретто») по желанию
Глазурь:
200 г шоколада (у меня молочный и темный 50/50)
40 г белого шоколада
20 г растительного масла
декор, посыпка, орешки и т.д.