Лимонное сорбе с каркаде рецепт от Юлии Высоцкой.
Запах цитрусовых неизменно ассоциируется с зимой и новогодними праздниками. Поддержим волшебное настроение ярким десертом с приятной кислинкой! Предлагаем приготовить лимонное сорбе с каркаде рецепт от Юлии Высоцкой.
По нашему рецепту можно смело экспериментировать и сделать не только лимонное, но и мандариновое или апельсиновое сорбе.
Такое угощение с удовольствием попробуют как взрослые, так и дети. А главное — сорбе очень легкое лакомство и не навредит вашей фигуре.
Ингредиенты на 5 порций:
- лимоны – 5 шт.
- сахар – 200 г
- каркаде сушеный – 1 горсть
- мята – 3 веточки
- вода минеральная без газа – 350 мл
Приготовление:
- У лимонов срезать верхушки и, стараясь не повредить стенки, ложкой вынуть всю мякоть так, чтобы получились формочки.
- Из лимонной мякоти выжать сок и процедить — должно получиться 350 мл.
- В кастрюлю влить лимонный сок, 350 мл воды и поставить на огонь. Всыпать сахар, каркаде и прогревать, пока жидкость не закипит и сахар полностью не растворится.
- Добавить в сироп 2 веточки мяты, перемешать и процедить через сито. Затем остудить и перелить в пластиковый контейнер с крышкой.
- Поставить сорбе в морозилку минимум на 4 часа, каждый час перемешивать деревянной ложкой, чтобы масса осталась однородной.
- Застывшее сорбе разложить в лимонные формочки и накрыть крышечками. Подавать в бокале для мартини, украсив листьями оставшейся мяты.
