Кухня Техаса впитала в себя огромное количество традиций различных стран мира. Тут переплетаются вкусы коренных американцев, мексиканцев и европейцев. Кроме того, штат настолько развивается в этом направлении, что найти веганские и безглютеновые места будет очень просто. Тем не менее, я считаю что у блюд в Техасе есть несколько основных направлений. Вот то, что необходимо попробовать:
Во-первых, это мясные блюда. Барбекю и текс-мекс — это то, что является визитной карточкой региона. Найти его можно как в недорогой забегаловке, так и в известном дорогом ресторане. В любом случае мясо будет приготовлено правильно и вкусно.
Во-вторых, мексиканская еда. Такос (пшеничные булочки с наполнителем), Инчаладас (завернутые пшеничные роллы), Чили-кон-карне (острый суп), Кесадилья (пирог с начинкой) и многое другое — неотъемлемая часть жизни техасцев. Я думаю, что мексиканская еда в Техасе даже лучше, чем в самой Мексике. Подаётся она практически в каждом ресторане штата, есть специализированные мексиканские места, а есть с совмещённой кухней.
В-третьих, одни из самых лучших напитков — Маргарита, живое пиво, вкуснейший чай. Этим знаменит Техас! Стоимость напитков зависит от места, но, как правило, хорошая маргарита стоит около 8-10 USD.