Правила этикета, дресс-код, сервировка и светские табу.
Правила этикета и дресс-код. Как поддержать разговор, произвести впечатление, но не сказать лишнего? Диджитал-этикет и правила обращения с приборами. Обо всем этом и не только — в интервью с Татьяной Поляковой, международным специалистом по этикету и коммуникациям.
Как принять комплимент?
Научитесь принимать комплименты спокойно, с достоинством, теплотой и благодарностью. Представьте, что вам вручили небольшой «словесный презент». Порадуйтесь ему, улыбнитесь, скажите спасибо, и человеку будет приятно. Можно выразить свое мнение по поводу комплимента, пошутить, это сразу создаст приятную атмосферу. Не преуменьшайте своих достоинств и достижений, тем более не отрицайте их.
Как сделать заказ в ресторане?
- Согласно правилам современного этикета, каждый имеет право сделать заказ на свой выбор и вкус. Делать это за другого человека допустимо в случае, если вы уверены в выборе или обговорили заказ заранее.
- Не стоит делать полный заказ, если вы ждете партнера в ресторане или кафе. Ограничьтесь в ожидании чашечкой кофе или бокалом вина. Если партнер задержится, то блюда могут принести раньше, и они потеряют свой вкус или остынут.
Свидание
- Если женщина делает заказ за счет мужчины и не уверена, готов ли он его оплатить, выбирая необычные, дорогие блюда, ей стоит посоветоваться с ним: «Знаешь, я никогда не пробовала это блюдо, но кажется, здесь оно дороже остальных. Я могу попробовать его и позднее, а здесь я вижу и другое, которое я так люблю».
- По правилам, заказ озвучивает мужчина, предварительно уточнив у женщины ее выбор. Она может внести уточнения или дополнения, если услышала, что мужчина оказался не совсем точен.
- Если пара заказывает разные блюда, например, суп и холодные закуски или горячее блюдо и суп, то допустимо сообщить официанту, что подавать блюда лучше одновременно. Иначе, согласно ресторанным правилам, блюда будут подаваться в строгой последовательности и кому-то придется ждать.
Правила подачи блюд и меню
- В ресторане принято заказывать напитки, затем, просмотрев меню, закуски и горячее блюдо.
- Десертная карта приносится после того, как убраны тарелки после горячего. Если пара хочет поговорить, то допустимо обсудить с официантом время готовности и подачи блюд, например не сразу, а через полчаса.
Вопросы
- Не стесняйтесь спрашивать, из чего готовится или как подастся блюдо.
- В разных ресторанах под одним и тем же названием может быть подано блюдо, приготовленное по-другому.
Учитывайте все эти нюансы, когда делаете заказ в кафе, и тогда вас всегда правильно поймут, и вы никого не обидите
