Овсяное печенье как в детстве пошаговый рецепт.
Овсяное печенье как в детстве полюбившийся многим! Ведь овсяное печенье – одно из любимых лакомств с детства! Сегодня приготовим овсяное печенье из овсяных хлопьев в домашних условиях с шеф-поваром Александром Бельковичем.
Ингредиенты:
- Пшеничная мука – 110 г
- Хлопья овсяные – 170 г
- Сахар – 140 г
- Сливочное масло – 80 г
- Изюм (темный) – 25 г
- Мёд – 20 г
- Ванильный сахар – 1/4 ч. л.
- Разрыхлитель для теста – 3 г
- Корица – 1 г
- Вода (теплая) – 60 мл
- Соль – 2 г
Приготовление:
1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.
2. Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.
3. Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.
4. Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.
5. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.
6. Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.
7. Сформировать из теста шарики, спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.
8. Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.
9. Дать овсяным печеньям остыть. Пока заваривается ароматный чай.
