Подборка коктейлей-десертов. Напитки
Само название этой группы коктейлей – «Лонг дринкс» («Длинный глоток») – говорит о том, что пить их надо с чувством, продлевая наслаждение ароматом и редким вкусовым сочетанием натуральных соков, сиропов и фруктов, сдобренных десертными винами, ликёрами и другими напитками.
Десертные коктейли готовят и подают в высоких прозрачных бокалах. Основным компонентом является пищевой дроблёный лёд, которым заполняется бокал на треть или половину ёмкости. Талая вода смягчает остроту напитков и соков, приятно освежает и утоляет жажду, благотворно влияет на организм человека. К десертным коктейлям подаётся соломка, ложка с длинной ручкой или вилка для фруктов.
Технология приготовления очень проста. После того как лёд засыпан в бокалы, в них добавляют с помощью мерного стакана остальные компоненты. Бокалы украшают кружками лимона, вертикально надетыми на край.
К десертным коктейлям подают также жареные орехи – арахис, миндаль, а из кондитерских изделий – сухой бисквит, сырные палочки, шоколад, печенье, халву.
Коктейль “Белый Русский” с шоколадом
Ингредиенты:
Водка — 30 мл
Кофейный ликер — 15 мл
Сливки 35% — 30 мл
Шоколадный сироп — 15 мл
Шоколад — 10 г
Лед — 1 горсть
Приготовление:
Наполните бокал льдом. Добавьте водку. Влейте ликер. Добавьте сироп. Влейте сливки. Украсьте шоколадом. Перемешайте после подачи.
Милкшейк с “Орео”
Ингредиенты:
Водка — 45 мл
Шоколадный сироп — 30 мл
Молоко — 120 мл
Ванильное мороженое — 115 г
Печенье “Орео” — 4 шт. + 1 шт.
Приготовление:
Измельчите печенье в крошку. Добавьте молоко. Добавьте мороженое. Добавьте водку. Добавьте сироп. Взбейте. Влейте в бокал. Украсьте печеньем.
Коктейль “Сникерс-Мартини”
Ингредиенты:
Водка — 70 мл
Карамельный соус — 20 мл
Сливочный ликер — 30 мл
Шоколадный ликер — 30 мл
Ликер Амаретто — 15 мл
Шоколадный сироп — 30 мл
“Сникерс” — 1 батончик
Лед — 1-2 горсти
Приготовление:
Украсьте бокал сиропом. Заморозьте (5 мин).
Поместите в шейкер лед.
Добавьте водку.
Добавьте карамель.
Добавьте шоколадный ликер.
Добавьте сливочный ликер.
Добавьте Амаретто.
Встряхните. Отфильтруйте в бокал. Украсьте батончиком.
